Régime pour la goutte

Le régime pour la goutte fait partie intégrante de la thérapie complexe.aliments pour un régime de goutteSi les médicaments pharmacologiques aident à soulager la douleur, il n'est alors possible d'éviter une autre attaque qu'en mangeant correctement et de manière équilibrée. Les nutritionnistes recommandent d'exclure les aliments contenant des purines de l'alimentation. Ce sont de la viande grasse, des bouillons riches, certains types de légumes. La correction du menu hebdomadaire vous permettra d'obtenir une rémission stable, de mener une vie active.

Principes de base d'un régime contre la goutte

La goutte se caractérise par l'accumulation de cristaux d'acide urique dans les articulations et les reins. Ils irritent leurs structures, provoquant le développement d'une inflammation sévère. Pour que les cristaux se dissolvent et s'évacuent naturellement du corps, un environnement alcalin est nécessaire. C'est-à-dire que vous devriez manger de tels produits, après quoi le pH passerait à 6-8. Dans le même temps, il est nécessaire de limiter la consommation de purines. C'est à cause du dérèglement de leur métabolisme dans l'organisme que la concentration en acide urique augmente.

Une fois le diagnostic posé, le patient est référé à un diététicien. Il élabore un menu approximatif, tenant compte de la gravité de l'évolution de la goutte, du degré de lésion des articulations et (ou) des reins. Le médecin doit donner des recommandations concernant le régime :

  • vous devez manger souvent (5 à 7 fois par jour), mais en petites portions;
  • les produits doivent être cuits au four, mijotés dans un peu d'eau, cuits à la vapeur;
  • en l'absence de contre-indications, vous devez boire au moins 2, 5 litres de liquide.

Dans la grande majorité des cas, l'impulsion pour le développement de la goutte était l'utilisation d'aliments gras en combinaison avec de l'alcool. Il n'est pas surprenant que la plupart des hommes obèses en souffrent. Les nutritionnistes leur conseillent de limiter la consommation énergétique du menu quotidien à 2000-2500 kilocalories. Cela vous aidera à perdre du poids, à réduire le stress sur les articulations douloureuses et à améliorer votre santé globale.

Produits autorisés

Les légumes alcalinisent parfaitement le corps. Vous devez diversifier votre alimentation avec du chou blanc, des carottes, des courgettes, des tomates, des concombres, des pommes de terre. Il existe encore une controverse sur l'utilisation de l'aubergine pour la goutte. Certains nutritionnistes leur interdisent catégoriquement de manger des aliments contre la goutte. Mais la plupart des médecins insistent pour les utiliser. Il s'agit d'un thérapeute, l'un des organisateurs de l'Institut de Nutrition. C'est lui qui a développé le régime numéro 6 pour la goutte. De plus, la liste des produits autorisés comprend :

  • presque toutes les baies à l'exception des framboises, des canneberges, des raisins. Les groseilles rouges, noires et blanches, les groseilles à maquereau, les myrtilles sont particulièrement utiles;
  • fruits de variétés aigre-douce à haute teneur en fibres. Les nutritionnistes conseillent de grignoter une pomme, une poire, une orange, quelques prunes ou des abricots entre les repas ;
  • pâtes complètes;
  • bouillie de céréales - sarrasin, millet, maïs, avoine, blé;
  • viandes maigres - dinde, poulet, lapin, agneau, veau;
  • poisson bouilli de mer et de rivière (sans bouillon! );
  • œufs, mais pas plus d'un morceau par jour;
  • pain de grains entiers et blanc séchés;
  • tous les produits laitiers fermentés à faible teneur en matières grasses - fromage cottage, fromages non salés, varenets, lait fermenté cuit au four, kéfir, ayran.

Pour les personnes souffrant de goutte, la liste des bonbons est très clairsemée. Il se compose principalement de marmelade naturelle, de pomme ou d'autres fruits guimauve, guimauve. Vous pouvez le sucrer légèrement avec du miel ou de la confiture de bouillie, mais uniquement avec l'autorisation de votre médecin.

Aliments interdits

Il est strictement interdit aux patients atteints de goutte de consommer des bouillons de viande et de poisson riches, ainsi que des soupes à base d'eux. Lorsqu'elles sont cuites, elles accumulent une énorme quantité de bases puriques. Consommer même 100 ml de bouillon est susceptible de provoquer une autre rechute de la maladie. Quoi d'autre doit être complètement éliminé de votre alimentation :

  • abats, viande rouge grasse et maigre - porc, bœuf, agneau;
  • poissons gras de mer et de rivière - hareng, espèces de saumon, maquereau;
  • fruits de mer et caviar rouge;
  • marinades maison et d'usine, cornichons et autres conservations;
  • assaisonnements et sauces - raifort, moutarde, noir et piment de la Jamaïque, mayonnaise, ketchup;
  • fromages saturés de sel et d'épices;
  • chocolat et autres desserts au cacao, pâtisseries sucrées et salées, protéines, crème et crème pâtissière ;
  • oseille, épinards.

Les nutritionnistes recommandent de ne pas manger ou de limiter considérablement les champignons dans le menu du jour. C'est également vrai pour les asperges, le céleri, les radis, les poivrons, le chou-fleur, les légumineuses, les pâtes.

Régime de consommation

Comme mentionné ci-dessus, la consommation quotidienne d'alcool est souvent la cause de la goutte. Par conséquent, les patients demandent souvent aux médecins s'il est possible de boire un peu d'alcool de temps en temps. La réponse est toujours négative - même un verre de bière est extrêmement nocif pour la goutte, sans parler de la vodka ou du cognac. Le vin rouge sec, autorisé à petites doses pour d'autres maladies, est interdit pour la goutte. 2-3 gorgées suffisent pour la prochaine exacerbation.

À partir des boissons, vous ne pouvez pas non plus utiliser de café, de cacao, de gelée, de thé noir fortement infusé. Et ce qui est utile à boire avec la goutte :

  • eau minérale alcaline à faible concentration de sels;
  • décoction d'églantier, thé à la camomille;
  • jus, boisson aux fruits, compote maison à base de baies, fruits, légumes autorisés pour la goutte ;
  • thé vert faiblement infusé.

Boire beaucoup d'eau aide non seulement à nettoyer le corps des substances toxiques. Il stimule la dissolution des cristaux d'acide urique, a un effet bénéfique sur le fonctionnement des reins. Si un patient atteint de goutte boit une quantité suffisante de liquide, les médecins, en se concentrant sur les résultats des tests, réduisent souvent la dose de médicaments pharmacologiques.